アンボワーズからわずか5分のドライブは、土曜日の午後にロワールバレーの中心部にある美しいワイナリーであるシャトーデモントドメインです。私たちはルイザと彼女の3匹のフレンドリーな犬に正面から迎えられ、宿泊施設をツアーしてワインを味わって素敵な時間を過ごしました。
アンボワーズワイナリースポットライト：モンドメイン
フランスで私の好きなことの1つは、ワイナリーを訪問することです。私は人々の話を聞いて、彼らのワインがどのように作られているかを見て、ワインを味わったり、経験に伴う他のすべてを見たりするのが大好きです。私は幸運にも、2時間の半径で素晴らしいワイナリー（手頃な価格のワインがあります！）が不足していないロワール渓谷に住むことができます。ロワールバレーは広大で、5つの地域の領土に分かれています。ナンタイン、アンジュー、ソムール、トゥーレン、センターロワールを支払います。これらの領土内には、87の名称があります。この地域がフランスとグローバルな文化にどれだけ貢献しているかを示すために、ロワール渓谷（Sully-Sur-LoireとChalonnes-Sur-Loireの間）が2000年にユネスコの世界遺産リストに追加されました。
トゥーレンワイン地域に初めて編み物をするために、私は友人のキャシーに連絡しましたルテイスティングルーム。キャシーと夫のナイジェルには一流がありますワインツアーカンパニーそして以前はアンジェの近くに住んでいましたが、近年ツアーで引っ越しました（私たちも幽霊の写真を撮りました、 私は思う）。彼らは、私たちがナゼルス・ネグロンのモンドメインのルイーザとフレッドを訪問することを勧めたので、それがまさに私たちがしたことです。
モンダム
わずか5年前の2015年、ルイザと夫のフレッドはシャトーを購入し、それ以来ワインを作っています。フレッドの家族は500年間ワイン造り事業に携わっており、彼らの哲学は自然にワインの生産を導くことであり、したがって、彼らのユニークなテロワールの最高のものを引き出します。
彼らとしてWebサイト説明して、彼らは従来の方法に基づいて、未来に持ち込むことができる持続可能な慣行に焦点を当てています。彼らは正式なオーガニック認証に取り組んでいます。
あなたは今後のワイナリーを見るでしょうYouTubeamboiseでの滞在に関するビデオなので、それに注意してください。
残念ながら、今回はフレッドに会うことができませんでした。ワインメーカーであることに加えて、彼はアンボワーズのレストランのシェフでもあります。Chez Bruno、また、近くのワインショップでも働いています。
それでは、ワインに行きましょう。モンドメインでは、白、赤、ロゼ、スパークリングワインから選択できるので、皆のために何かがあります。 （まだワインで）気付くことの1つは、モンドメインがホイルラッパーの代わりにワックスワインシールを使用していることです。それは審美的に心地よいものであり、歴史的に、気密性のあるワックスシールは、輸送と貯蔵中にワインをより多くの保護を提供しました。
ここに私たちが味わった3つのワインがそれぞれについての情報で味わった：
2018 Sparkling White Vouvray
私はスパークリングワインが大好きです！ブーブレイワインは、輝くものと静止画の両方がチェニンブドウで作られており、ブドウの残留糖の量のために、甘さの点で上訴には多くのバリエーションがあります。いくつかのブーブレイはより乾燥しており、他の敵はより甘い側にあります。乾いた白は私のお気に入りで、このボトルは素晴らしいです。その傷ついたリンゴのノートと淡い黄色の色があふれている細かい泡、このおいしい輝くヴォーヴレイは、休日の食事を補完するのに最適なものです。シャンパンは、ロワールバレーのきらめくワインには何もありません！
シャンパンの代替品：クレマントを見ると、なぜ泡に大金を費やす必要がないのか>>
2018マルベックアーティスト
この地域のコートと呼ばれるこのマルベックは、深い不透明な紫色です。新鮮さ、明るい酸味、豊かなタンニンを備えた鼻に豊かなブランブルフルーツがあります。スパイスのタッチと甘草のヒントは、豊かでスパイシーな仕上げによって補完されます。このボトルに十分に感謝するには、1年待ってから1年待ちます。冬の食事と一緒に完璧です。
2019 Ballade des Dames
ルイザが作ったこのシャルドネはフルーティーで花柄で、最良の方法で完全な驚きでした。私はアメリカから知っているオークのオークなバターのシャルドネのファンではなく、高い希望を持っていませんでしたが、このワインは素晴らしかったです。ルイザがそれがシャルドネだと私に言っていなかったら、私は味に知らなかっただろう。それは、私が以前に持っていて嫌いなシャルドネのような味ではありません。テロワールの涼しい気候と、ワインがワインの生産で使用されている古いオークの樽から多くの風味を吸収しないという事実。シャルドネでオフになったら、私を信じて、このワインを試してみてください。私のような乾燥したフローラルとフルーティーなワインが好きなら、あなたはそれを気に入るのです。
訪問したいですか？
アンボワーズはパリとルイーザからの簡単な2h15mの電車で、フレッドは訪問します予約によって月曜日から土曜日。あなたが直接訪問できないなら、この次の部分はあなたのためです。モンドメインについての素晴らしい特典はそれです彼らはワインをアメリカに出荷することができます。ここではフランスでのみ入手可能なワインや他の製品について話すことがあるので、これらのワインには当てはまらないことを嬉しく思います。ほとんどはボトルあたり6〜20ユーロです。
次のホリデーシーズンにフランスの味がしたい場合、またはその理由だけで、モンドメインのウェブサイト米国への送料の詳細については、メールを送ってください。私と同じようにあなたが彼らのワインを愛していることを願っています！
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ロワールバレーワインに精通していますか？あなたのお気に入りは何ですか？
開示：私はモンドメインと提携していません、そしてこの投稿はないスポンサー。
ピン留め：
よさそうだ
こんにちはダイアン週末は離れている間、なんて素敵な方法でしょう。それは私のお気に入りのことでもあります。ラドルドーニュの素晴らしいチャイスを訪れたばかりです。彼らは第9世代です！私は伝統的な生産方法を使用するブドウ園のワインを好んでいます。私は製品とのつながりを作るのが好きです。それはより本物の体験です。私は間違いなく私のリストにモンドメインを置きます。私はコトー・デュ・レイ・ライドとクレマント・デ・ラ・ロワールが大好きです。 làvotre
私たちの4人はロワールに行き、10月にアンボワーズに滞在します。本当に3日間の計画を立てるのに助けが必要です。数字の城の3-4を見るだけでなく、田舎、村を見て、そのエリアのワイナリー（アンボワーズ、シノンなど）も訪れたいと思います。
ああ、楽しいように聞こえます!!間違いなく車をレンタルして、簡単に回避できます！